Camarão na moranga
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Abóbora moranga assada recheada com camarão cremoso: um prato de festa que impressiona na mesa.
Servir o camarão dentro da própria abóbora transforma o jantar em ocasião especial. A polpa da moranga se mistura ao creme na hora de servir.
Ingredientes
Modo de preparo
0/9 passos-
Preaqueça o forno a 200 °C. Corte uma tampa na parte de cima da moranga e retire as sementes com uma colher.
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Embrulhe a moranga e a tampa em papel-alumínio e asse por 50 minutos, até a polpa ficar macia, mas sem desmanchar a casca.
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Enquanto isso, tempere o camarão com limão, sal e pimenta.
camarão médio limpoSal e pimenta-do-reino a gosto -
Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
cebola picadaalho picadosazeite -
Junte os tomates e o extrato e cozinhe por 5 minutos.
tomates sem pele picadosextrato de tomate -
Acrescente o camarão e cozinhe por 4 minutos, até ficar rosado e firme.
camarão médio limpo -
Adicione o leite de coco e o creme de leite, mexa e desligue assim que levantar fervura. Junte a salsinha.
leite de cococreme de leitesalsinha picadaSal e pimenta-do-reino a gosto -
Espalhe o requeijão nas paredes internas da moranga, despeje o camarão e leve ao forno sem papel-alumínio por 10 minutos.
camarão médio limporequeijão cremoso -
Sirva na própria abóbora, raspando um pouco da polpa em cada porção.
abóbora moranga de cerca de 2
💡 Dicas
- Teste a moranga com um garfo: deve entrar fácil na polpa, mas a casca precisa se manter firme.
- Coloque a abóbora numa assadeira para não tombar no forno.
- Acompanhe com arroz branco.
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