Broa de milho
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#G2ACP5
Broa de fubá caseira, macia e levemente doce, com erva-doce para perfumar.
Preparo 15 minCozimento 30 minTotal 45 min
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A broa de milho é tradição nos cafés da tarde do interior e das roças. Feita com fubá, tem casquinha dourada e miolo úmido que combina com café coado.
Ingredientes
12 unidades
Modo de preparo
0/6 passos-
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma assadeira.
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Misture o fubá, a farinha, o açúcar, a erva-doce e o sal.
fubáfarinha de trigoaçúcarerva-docesalFubá para polvilhar -
Junte os ovos, o leite e o óleo e mexa até formar uma massa homogênea e espessa; por último, misture o fermento.
fermento químico em póovosleiteóleo -
Com uma colher grande, coloque porções de massa na assadeira, deixando espaço entre elas, e polvilhe fubá por cima.
fubáFubá para polvilhar -
Asse por 30 minutos, até as broas dourarem e um palito sair limpo.
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Deixe amornar antes de servir.
💡 Dicas
- Para uma única broa grande, asse em forma redonda por cerca de 40 minutos.
- Acrescente 1/2 xícara (chá) de queijo ralado para uma versão mais rica.
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