Bolo nega maluca
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Bolo de chocolate fofinho de liquidificador com uma cobertura de brigadeiro mole que escorre pelas bordas.
A nega maluca é um clássico das festas infantis e dos lanches de casa. A massa leva água quente, o que deixa o bolo bem úmido e escuro.
Ingredientes
- Massa
- Cobertura
Modo de preparo
0/7 passosMassa
-
Preaqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe uma forma retangular de 30 x 20 cm.
-
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo por 2 minutos.
ovosóleo -
Adicione o chocolate, a farinha e a água quente e bata até ficar liso.
chocolate em pófarinha de trigoágua quentechocolate em pó -
Despeje em uma tigela e misture o fermento com uma colher.
fermento químico em pó -
Coloque na forma e asse por 35 minutos, até o palito sair limpo.
Cobertura
-
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 8 minutos, até engrossar levemente.
chocolate em póleite condensadochocolate em pómanteiga -
Desligue, junte o creme de leite e espalhe ainda quente sobre o bolo morno.
leite condensado
💡 Dicas
- Fure o bolo com um garfo antes de cobrir para a cobertura penetrar.
- Finalize com granulado se quiser um ar de festa.
- A cobertura deve ficar mole; não cozinhe até o ponto de enrolar.
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