Bolo de cuscuz
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#BV9BBQ
Bolo de flocão de milho com coco e leite, assado até ficar dourado e macio.
Preparo 25 minCozimento 40 minDescanso 20 minTotal 1h25
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Inspirado no cuscuz nordestino, usa a farinha de milho em flocos. Fica com textura rústica e sabor de milho bem presente.
Ingredientes
12 fatias
Modo de preparo
0/6 passos-
Em uma tigela, misture o flocão com o leite e o leite de coco e deixe hidratar por 15 minutos.
flocão de milhococo ralado -
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma fôrma redonda de 22 cm com manteiga.
manteiga derretida -
Bata no liquidificador o flocão hidratado, os ovos, o açúcar, a manteiga e o sal por 2 minutos.
flocão de milhoovosaçúcarmanteiga derretidasal -
Junte o coco e o fermento e misture com uma colher.
coco raladofermento químico em pó -
Despeje na fôrma e asse por 40 minutos, até dourar e firmar.
-
Deixe amornar por 20 minutos antes de cortar.
💡 Dicas
- Bater o flocão hidratado deixa o bolo mais liso; para versão rústica, apenas misture.
- Sirva com café e queijo coalho grelhado.
- Erva-doce combina muito bem.
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