Bolo de cenoura fit
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#RTFXQU
Versão mais leve do bolo de cenoura, com farinha de aveia, pouco óleo e adoçado com açúcar mascavo.
Preparo 15 minCozimento 35 minDescanso 15 minTotal 1h05
Começando agora, fica pronto às --:--
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Mantém a cor e a maciez do bolo clássico, com ingredientes mais nutritivos. Bom para o café da manhã ou para levar de lanche.
Ingredientes
10 fatias
Modo de preparo
0/6 passos-
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma fôrma de bolo inglês com um fio de óleo.
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Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo de coco, o açúcar mascavo e a água por 3 minutos.
cenouras médias (cerca de 200 g) picadasovosaçúcar mascavoágua -
Despeje em uma tigela e misture as farinhas e a canela.
farinha de trigo integralcanela em pó -
Incorpore o fermento delicadamente.
fermento químico em pó -
Asse por 35 minutos, até o palito sair limpo.
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Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.
💡 Dicas
- Cubra com chocolate 70% derretido para uma versão mais indulgente.
- Farinha de aveia pode ser feita batendo aveia em flocos no liquidificador.
- Guarde na geladeira por até 4 dias.
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