Bolinho de chuva
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#DXB9WA
Bolinho de chuva fofinho e dourado, passado no açúcar com canela, para o café da tarde.
Preparo 10 minCozimento 20 minTotal 30 min
Começando agora, fica pronto às --:--
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Receita de avó que ganhou esse nome por ser feita nas tardes chuvosas em casa. Fica pronto em minutos com ingredientes que quase sempre estão na despensa.
Ingredientes
25 unidades
- Cobertura
Modo de preparo
0/6 passos-
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar usando um batedor de arame.
ovosaçúcaraçúcar -
Junte o leite e o sal e misture.
leitesal -
Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa e grossa. Por último, misture o fermento.
farinha de trigofermento químico em pó -
Aqueça o óleo a 170 °C em panela funda.
Óleo para fritar -
Com duas colheres, pingue porções da massa no óleo e frite por 4 minutos, virando, até dourar por igual.
Óleo para fritar -
Escorra em papel-toalha e passe ainda quente na mistura de açúcar e canela.
açúcaraçúcarcanela em pó
💡 Dicas
- Na fritura, use panela funda, não encha mais que a metade com óleo e nunca deixe o fogo sem supervisão.
- Se o óleo estiver quente demais, o bolinho doura por fora e fica cru por dentro; teste com um primeiro bolinho.
- Uma banana picada na massa deixa o bolinho ainda mais úmido.
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