Bolinho de arroz
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#KH33PX
Bolinho de arroz com queijo e cheiro-verde, crocante por fora e macio por dentro. Ótimo para aproveitar sobras.
Preparo 15 minCozimento 20 minTotal 35 min
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O bolinho de arroz nasceu do hábito de não desperdiçar o arroz do dia anterior. Vira um petisco ou acompanhamento delicioso em poucos minutos.
Ingredientes
20 unidades
Modo de preparo
0/6 passos-
Em uma tigela, amasse levemente o arroz com um garfo.
arroz cozido -
Junte os ovos, o leite, o queijo, a cebola, o cheiro-verde e o sal e misture bem.
ovosleitequeijo parmesão raladocebola raladacheiro-verde picadoSal a gosto -
Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa mole que se mantenha na colher. Misture o fermento.
farinha de trigofermento químico em pó -
Aqueça o óleo a 170 °C em panela funda.
Óleo para fritar -
Com duas colheres, modele os bolinhos e frite por 4 minutos, virando, até dourarem.
-
Escorra em papel-toalha e sirva quente.
💡 Dicas
- Na fritura, use panela funda, não encha mais que a metade com óleo e nunca deixe o fogo sem supervisão.
- Use arroz do dia anterior, já frio: os bolinhos ficam mais firmes.
- Um cubinho de muçarela no centro de cada bolinho deixa o recheio derretido.
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