Bisnaguinha caseira
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Bisnaguinhas macias e levemente doces, perfeitas para o lanche das crianças.
Versão caseira do pãozinho que faz sucesso nas lancheiras. Feitas em casa, ficam macias, sem conservantes e com tamanho na medida.
Ingredientes
Modo de preparo
0/8 passos-
Misture o leite, o fermento e o açúcar e deixe descansar por 5 minutos.
leite mornofermento biológico seco -
Junte o ovo, a manteiga e o sal e acrescente a farinha aos poucos.
ovomanteiga amolecidasal -
Sove por 10 minutos, até a massa ficar lisa, macia e elástica.
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Cubra e deixe crescer por 1 hora, até dobrar.
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Divida em porções de 30 g, enrole cada uma em um rolinho de 10 cm e arrume lado a lado em assadeira untada, com pouco espaço entre elas.
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Deixe crescer por 40 minutos e preaqueça o forno a 180 °C.
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Pincele com a mistura de gema e leite e asse por 18 minutos, até dourarem levemente.
leite mornogema batida com 1 colher (sopa) de leite para pincelar -
Separe as bisnaguinhas depois de frias e guarde em saco bem fechado.
💡 Dicas
- Assar encostadas deixa as laterais macias, como as de mercado.
- Congele depois de frias e descongele em temperatura ambiente.
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