Pão de leite
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#DV4P46
Pãezinhos de leite macios e levemente adocicados, ideais para o lanche.
Preparo 25 minCozimento 25 minDescanso 1h30Total 2h20
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Com sabor suave e textura que desfia, o pão de leite agrada especialmente às crianças. Fica ótimo puro, com manteiga ou recheado com frios.
Ingredientes
16 unidades
Modo de preparo
0/7 passos-
Misture o leite morno, o fermento e o açúcar e deixe descansar por 5 minutos.
fermento biológico seco -
Junte os ovos, a manteiga e o sal e misture.
ovosmanteiga amolecidasal -
Adicione a farinha aos poucos até obter uma massa macia que desgrude das mãos.
farinha de trigo -
Sove por 10 minutos e deixe crescer coberta por 1 hora, até dobrar.
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Divida em 16 bolinhas iguais, modele e arrume lado a lado em uma assadeira retangular untada.
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Deixe crescer por 30 minutos e preaqueça o forno a 180 °C.
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Pincele com a mistura de gema e leite e asse por 25 minutos, até dourar.
gema batida com 1 colher (sopa) de leite para pincelar
💡 Dicas
- Assados encostados, os pãezinhos ficam com as laterais macias.
- Para um brilho extra, pincele com manteiga derretida assim que saírem do forno.
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