Pão integral
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Pão integral com aveia e sementes, nutritivo e macio para o dia a dia.
Uma alternativa mais rica em fibras para o café da manhã. Misturar farinha integral com um pouco de farinha branca garante um pão que cresce bem e não fica pesado.
Ingredientes
Modo de preparo
0/7 passos-
Misture a água, o fermento e o mel e deixe descansar por 5 minutos.
fermento biológico secomel -
Junte o azeite, as farinhas, a aveia, a linhaça e o sal e misture até formar uma massa.
farinha de trigo integralaveia em flocos -
Sove por 10 minutos; a massa fica levemente pegajosa, o que é normal para pães integrais.
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Cubra e deixe crescer por 1 hora e 15 minutos, até dobrar.
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Modele em formato de filão e coloque em uma forma de bolo inglês untada.
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Pincele com água, polvilhe as sementes de girassol e deixe crescer por 45 minutos.
sementes de linhaçasementes de girassol para decorar -
Preaqueça o forno a 190 °C e asse por 40 minutos, até a casca ficar firme e o fundo soar oco.
💡 Dicas
- Evite acrescentar farinha em excesso: a massa úmida deixa o pão mais macio.
- Deixe esfriar completamente antes de fatiar.
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