Panqueca americana
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Panquecas altas e fofinhas para servir com mel, frutas ou manteiga.
Inspiradas no café da manhã dos Estados Unidos, essas panquecas são grossas e aeradas. Ficam prontas em minutos e deixam o fim de semana mais especial.
Ingredientes
Modo de preparo
0/8 passos-
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
açúcarfermento químico em pósal -
Em outra tigela, bata o leite, o ovo e a manteiga derretida.
ovomanteiga derretidaManteiga para untar -
Junte os líquidos aos secos e misture só até incorporar; pequenos grumos são normais.
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Deixe a massa descansar por 5 minutos.
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Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com manteiga.
manteiga derretidaManteiga para untar -
Despeje 1/4 de xícara de massa por panqueca e cozinhe por 2 minutos, até surgirem bolhas na superfície.
e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigoe 1/4 xícara (chá) de leite -
Vire e cozinhe por mais 1 minuto, até dourar e ficar cozida por dentro.
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Sirva quentes com mel, frutas ou o acompanhamento que preferir.
💡 Dicas
- Não bata demais a massa: isso deixa as panquecas borrachudas.
- Mantenha as prontas em forno baixo, a 90 °C, enquanto prepara o restante.
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