Lasanha de abobrinha
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Lasanha leve com fatias de abobrinha no lugar da massa, molho de tomate e queijo gratinado.
Trocar a massa por abobrinha deixa a lasanha mais leve, sem perder o jeito de comida caseira. Fica ótima para um almoço de dia de semana.
Ingredientes
Modo de preparo
0/8 passos-
Preaqueça o forno a 200 °C.
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Corte as abobrinhas no sentido do comprimento em fatias de 0,5 cm, salpique sal e deixe descansar por 15 minutos; seque bem com papel-toalha.
abobrinhas médiasSal a gosto -
Grelhe as fatias em uma frigideira untada com azeite por 1 minuto de cada lado, para soltarem a água.
azeite -
Misture a ricota com o ovo, metade do parmesão, sal e manjericão.
Sal a gostoricota amassadaovo -
Em um refratário médio, espalhe um pouco de molho, faça uma camada de abobrinha, uma de ricota, uma de muçarela e uma de molho.
abobrinhas médiasmolho de tomatericota amassadamuçarela fatiada -
Repita as camadas e termine com muçarela, o restante do parmesão e orégano.
muçarela fatiadaOrégano e manjericão a gosto -
Asse por 30 minutos, até borbulhar e dourar.
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Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
💡 Dicas
- Retirar a água da abobrinha com sal evita que a lasanha fique aguada.
- Pode acrescentar uma camada de carne moída refogada.
- Use molho de tomate bem reduzido.
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