Doce de abóbora com coco
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Código#RA5Z5Q
Doce de abóbora em pasta com coco ralado e cravo, macio e perfumado.
Preparo 15 minCozimento 55 minDescanso 1hTotal 2h10
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Típico do interior e das festas juninas, aproveita a abóbora madura de forma deliciosa. O coco dá textura e o cravo, um perfume inconfundível.
Ingredientes
12 porções
Modo de preparo
0/6 passos-
Cozinhe a abóbora na água em uma panela tampada em fogo médio por 20 minutos, até ficar bem macia.
abóbora-de-pescoço descascada e picadaágua -
Amasse com um espremedor ou garfo até virar purê.
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Junte o açúcar, os cravos e a canela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 25 minutos.
açúcarcravos-da-índia -
Adicione o coco ralado e cozinhe por mais 10 minutos, até o doce desgrudar do fundo da panela.
coco ralado -
Retire a canela e os cravos e deixe esfriar por 1 hora.
cravos-da-índia -
Guarde em pote de vidro na geladeira.
💡 Dicas
- O doce espirra quando engrossa; tampe parcialmente e use colher longa.
- Abóbora bem madura dá cor e doçura mais intensas.
- Dura até 10 dias na geladeira.
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