Bife acebolado
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Bifes suculentos selados na frigideira e cobertos com cebola dourada e macia.
Prato do dia a dia que faz parte de todo prato feito brasileiro. Simples, rápido e perfeito com arroz, feijão e salada.
Ingredientes
Modo de preparo
0/6 passos-
Tempere os bifes com alho, sal e pimenta e deixe tomar gosto por 10 minutos.
bifes de contrafilé ou alcatraalho amassadosSal e pimenta-do-reino a gosto -
Aqueça bem o óleo em uma frigideira grande e frite os bifes, dois de cada vez, por 3 minutos de cada lado, até dourar e ficarem bem passados ou no ponto desejado; reserve.
bifes de contrafilé ou alcatraóleo -
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e junte a cebola com uma pitada de sal.
cebolas grandes em rodelasmanteigaSal e pimenta-do-reino a gosto -
Refogue em fogo médio por 8 minutos, mexendo, até a cebola ficar dourada e macia.
cebolas grandes em rodelas -
Pingue a água para soltar o fundo da frigideira e volte os bifes por 1 minuto.
bifes de contrafilé ou alcatraágua -
Sirva com a cebola por cima e salsinha.
cebolas grandes em rodelasSal e pimenta-do-reino a gostoSalsinha picada a gosto
💡 Dicas
- Seque os bifes com papel-toalha antes de fritar para dourar melhor.
- Bata levemente os bifes para amaciar.
- Não cubra a frigideira, ou os bifes cozinham no vapor.
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