Bife rolê
Por Jorge Fernando dos Santos ·
Bifes enrolados com recheio de bacon, cenoura e cebola, cozidos em molho de tomate.
O bife rolê é aquele prato de almoço de família que parece trabalhoso, mas é simples de fazer. O molho fica cheio de sabor por causa do recheio.
Ingredientes
Modo de preparo
0/7 passos-
Abra os bifes, tempere com sal e pimenta e pincele com mostarda.
bifes finos de coxão moleSal e pimenta-do-reino a gostomostarda -
Coloque em cada um uma fatia de bacon, um palito de cenoura, uma tira de pimentão e cebola.
baconcenoura cortada em 8 palitostiras de pimentãocebola cortada em tirasPalitos de dente ou barbantecebola picada -
Enrole firme e prenda com palitos ou amarre com barbante.
Palitos de dente ou barbante -
Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure os rolês por todos os lados por 8 minutos.
óleo -
Junte a cebola picada e o alho e refogue por 2 minutos.
cebola cortada em tirascebola picadaalho picados -
Adicione o molho de tomate e a água, tampe e cozinhe por 25 minutos após pegar pressão.
molho de tomateágua quente -
Espere a pressão sair, retire os palitos e sirva com o molho.
Palitos de dente ou barbantemolho de tomate
💡 Dicas
- Conte os palitos para não esquecer nenhum na hora de servir.
- Em panela comum, cozinhe por cerca de 1 hora, até ficarem macios.
- Acompanha bem purê de batata ou macarrão.
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